ارائه شده توسط وبسایت دیجی موویز .:: DigiMoviez.Com ::.
‫«مزرعه کلارکسون»
‫«قسمت 16»
‫«به اوج رسیدن»
‫مترجم: Afshin ‫Telegram: @AfshinSubs
‫«2:00 صبح»
‫کسی قرار نیست ما رو ببینه؟
‫خب می‌بینن، اما نمی‌دونن که ما داریم چی‌کار می‌کنیم.
‫باید شروع کنیم.
‫آلن گفت که،
‫- از دوروبر اونجا. ‫- آره، از گوشه...
‫آره.
‫- از اون گوشه، آره؟ ‫- آره.
‫خب باید به لیسا زنگ بزنیم، چون نمی‌تونیم ‫ببینیم که داریم کجا می‌ریم.
‫سلام.
‫می‌تونی به سمت انبار رانندگی کنی،
‫و بعد بچرخی و ماشین رو به سمت من بگیر،
‫- و بعد می‌تونم ببینم که کجا باید برم؟ ‫- گرفتم.
‫خیلی‌خب کیلب، صدامو داری؟
‫آره بلند و واضح. خب بیارش پایین.
‫فقط برو به سمت اون چراغ‌ها، باشه؟
‫باشه.
‫خیلی‌خب، برو.
‫چطور به نظر می‌سه؟
‫خوبه.
‫آروم، آروم، آروم.
‫ ‫«مِیخونه» ‫
‫«مِیخونه» ‫«بعد از ظهرِ قبلش»
‫نمی‌خوام خیلی بلند اینجا حرف بزنم،
‫چون همونطور که می‌دونیم دیوارها گوش دارن.
‫ما باید برق و آب رو به رستوران برسونیم.
‫آره.
‫مشکل اینجاست که، اگه الان بریم بیرون،
‫خب؟
‫و اون خندق رو حفر کنیم،
‫مردم می‌آن و می‌بینن.
‫اما بعد از تاریک شدن هوا،
‫اگه فقط لامپ‌های یه تراکتور رو ‫ببینی، با خودت میگی که...
‫«داره تا دیر وقت کار می‌کنه. بذرپاشی می‌کنه...»
‫- کوددهی می‌کنه. ‫- آره.
‫قیمت اون لوله چنده؟
‫- هر یک مترش حدود 1 پونده، مگه نه؟ ‫- آره، آره.
‫اگر مستقیم از وسط مزرعه عبور کنیم...
‫می‌تونستیم کل این ایده رو قبل از ‫کاشتن جو بهاره‌مون داشته باشیم.
‫همه‌اش داره رشد می‌کنه، خیلی خوشگلن.
‫تو حتی از سگ‌های شکاری و اسب‌هایی که روی زمین می‌رن،
‫وقتی که می‌کاری‌شون هم خوشت نمی‌آد.
‫[نامفهوم]
‫اسب‌های بزرگ از کنارش می‌دوئن،
‫و می‌کننش پر از چاله چوله.
‫به معنای واقعی کلمه نمی‌دونم شما دو تا دارین چی میگین.
‫مگر این‌که...
‫صداها تا از اونا باشه،
‫مثل این، با رد پاهاش.
‫الان دیگه بارونی در پیش نداری.
‫هوا صافه...
‫چقدرش رو رفتیم؟
‫من که میگم یک سوم راه رو.
‫اینم از این.
‫انبار.
‫به زودی می‌شه رستوران.
‫وایسا.
‫دستام...
‫برو!
‫خیلی مسخره‌اس.
‫در تلاشیم که کشاورزیِ زیست محیطی انجام بدیم،
‫یه رستوران راه بندازیم تا بتونیم گاوها رو سودآور کنیم،
‫و از کشاورزهای محلی حمایت کنیم،
‫و باید این کارو توی شب انجام بدیم،
‫تا مردم روستا نتونن ما رو ببینن.
‫چاره دیگه‌ای نداشتیم.
‫مجبور شدیم به پنهان‌کاری و مخفی‌کاری متوسل بشیم،
‫چون پس از این‌که مقامات محلی از دادن مجوز،
‫حتی برای یه جاده خاکی ساده امتناع کردن،
‫ما فکر کردیم که اونا واقعا توی مسیر جنگ قرار دارن.
‫اینا دیه...
‫اینا دیگه چه کوفتیه؟
‫یا گاو مقدس! اینا رو ببینین!
‫اینا احتمالا برای جلوگیری از پارک‌کردن توی فروشگاه دیگه.
‫اما ببینین تا کجا پیش رفتن.
‫یعنی چی؟
‫نمی‌تونین ورودی زمین خودم رو که دیگه مسدود کنین.
‫هر کی این کارو کرده،
‫دیوونه بوده.
‫فکر کنم بریم و «چارلی ایرلند» رو خبر کنیم.
‫اون می‌دونه باید چی‌کار کنه.
‫تو هم دیدی؟
‫من...
‫- مات و مبهوت موندم. ‫- می‌دونم.
‫یعنی...
‫در مورد پرخاشگری صحبت کنیم.
‫می‌دونی، بدون هیچ مشورتی.
‫اصلا هیچی.
‫نه.
‫2 کیلومتر همینطور ادامه داره.
‫به معنی واقعی کلمه تا جایی که چشمم می‌بینه هست.
‫یه نفر هم بوده و با اسپری جاشون رو علامت‌گذاری می‌کرده.
‫آره این‌که کجا بذارن‌شون.
‫و همچنین جلوی دروازه‌های ورودی هم گذاشتن.
‫آره، متوجهش شدم. با خودم گفتم: ‫«خب، من چطور می‌تونم وارد زمینم بشم.»
‫نمی‌تونیم تراکتورها رو ببریم توی مزرعه.
‫- اوه ببین! غیرقانونیه! ‫- غیرقانونیه!
‫غیرقانونیه!
‫- نمی‌تونی اونجا وایسی. ‫- نمی‌تونی اونجا وایسی.
‫نه، نه. نمی‌تونی.
‫شورا کاملا اینو روشن کرده که،
‫که اون آقای مسن رو نمی‌شه از اتوبوس پیاده کرد،
‫و باید دو کیلومتر تا اونجا بره...
‫فقط واسه‌ی رفتن به اونجا!
‫جرالده؟ نه.
‫یه نفر که تغییر قیافه داده به جرالد.
‫- نه خودِ جرالده. ‫- آره.
‫- و خانمِ جرالد. ‫- خب نمی‌تونه وایسه.
‫نه، نمی‌تونه.
‫ ‫(تابلو: فروشگاه مزرعه دیدلی اسکوات از این طرف) ‫معمولا یه گفتگویی با جرالد داشتیم.
‫اما نمی‌تونه وایسه.
‫خب، چیزی که منو...
‫به فکر فرو می‌بره،
‫اینه که اونا به چه چیز دیگه‌ای فکر می‌کنن؟
‫قراره چی‌کار کنن؟
‫چون کارشون اینجا متوقف نمی‌شه.
‫این تازه...
‫اولین مرحله‌ است،
‫از اقدامات کلی که بر علیه این مکان انجام می‌دن.
‫نگرانی فوری ما این بود که، ‫اگر چه به ما گفته شده بود که...
‫کاملا حق داریم که انبار رو به رستوران تبدیل کنیم،
‫اما مجبور بودیم که به شورا اطلاع بدیم،
‫که به اونا فرصت این رو می‌داد که جلوی ما رو بگیرن.
‫جزئیات نحوه‌ی رسیدن به اونجا...
‫پس من و چارلی توافق کردیم که بهترین تاکتیک...
‫«سرعت»ـه. ‫(عبارت معروف جرمی: سرعت و قدرت)
‫پس...
‫کاری که ما می‌خوایم بکنیم،
‫اینه که یه ایمیل ارسال کنیم،
‫و شورا رو از برنامه‌هامون مطلع کنیم.
‫پس از اون باید با سرعت هر چه تمام‌تر،
‫رستوران رو بسازیم، تجهیزش کنیم،
‫و توش غذا سرو کنیم، اونم فقط در ظرف 2 روز.
‫امید ما اینه که تا زمانی که،
‫ایمیل اطلاع‌رسانی از سلسله مراتب شورا عبور می‌کنه،
‫ما رستوران رو راه‌ انداخته باشیم.
‫و غذا سرو کنیم،
‫قبل از این‌که شورا فرصت اعتراض پیدا کنه،
‫ ‫(تابلو: فروشگاه مزرعه دیدلی اسکوات)
‫ ‫(تابلو: از محصولات دور بمونید) ‫با جمع و جور کردن نقشه‌مون...
‫- 3 تا ستون داری. ‫- آره.
‫آشپزخونه اولی رو اِشغال می‌کنه...
‫با آلن جلسه‌ای گرفتم تا کارهای ساختمون رو مرور کنیم.
‫برای کفپوش‌های اینجا چه پیشنهادی داری؟
‫می‌تونی هم‌سطحش کنی.
‫یه خرده قلوه‌سنگ می‌ریزیم. چندتا هم «پالت» می‌ذاریم. ‫(تخته‌های مسطح چوبیِ نگهدارنده)
‫چند اینج تخته‌ چندلا مارین هم می‌ذاریم بالاش.
‫طرحشو روستایی‌طور نگه می‌داریم. ‫تهش خیلی خوب در می‌آد.
‫- و بعدش این قراره چمن‌کاری بشه. ‫- آره.
‫کاری که من دلم می‌خواد انجام بدم اینه که ‫بین هر یک از ستون‌های این جلو،
‫درب‌های توری امنیتی بذارم، می‌دونی چیه دیگه. ‫(درب‌های کرکره‌ای توری شکل)
‫- آره. ‫- از این چیزا که می‌کشنش پایین.
‫قفل‌شون می‌کنیم. ‫و تبدیل به یه واحد امن می‌شه.
‫آره، آره.
‫خب، چیزی که ما نیاز داریم یه دریچه در اینجاست،
‫که به اتاق ناهار خوری ویژه‌ی لیسا باز بشه.
‫چند نفر قراره برن داخل اون اتاق؟
‫اونا که میگن 4 نفر.
‫مطمئنا برای من و تو که 4 تا نمی‌شه. ‫(یعنی چاقیم)
‫نه خب، اون...
‫- کیرم توشون! ‫- می‌دونم.
‫اون در به سمت داخل باز می‌شه. ‫باید بچرخونیمش به بیرون.
‫چون اگه به سمت داخل باز بشه، ‫می‌کوبه به اون میز کوفتی.
‫حق میگی.
‫که یه سقف جدید روش خواهد داشت.
‫و یه پنجره کوچیک.
‫می‌خوای توی این شیشه قرار بدی؟
‫نه کرکره، کرکه‌ی چوبی.
‫عه باشه.
‫کاری که با دیوارهای داخلی می خوایم بکنیم اینه که...
‫دیدی، خیلی‌ها «دوغاب آهک» می‌کشن روش. ‫(مخلوط آهک، آب و ماسه)
‫که همه چیزو از بین می‌بره.
‫اگر بذاری همینطور سنگِ طبیعی خودش باشه...
‫- آره، دقیقا. ‫- و خوب تمیزش کنی، عالی می‌شه.
‫در صدر این لیست کارهای طولانی،
‫آلن همچنین باید آشپزخونه رو تجهیز و لوله‌کشی هم بکنه.
‫پس مشتاق نبودم که جدول زمانی رو بهش بدم.
‫حالا، مشکل بزرگی که ما داریم اینه که،
‫قراره که به شورا بگیم که همچین کاری می خوایم بکنیم.
‫و بعدش باید اون رو به طور کامل در...
‫خب، ادامه بده.
‫...در 2 روز عملیاتیش کنیم.
‫- کیرم دهن‌شون! ‫- می‌دونم.
‫- برنامه «آنکا رو به چالش بکش» رو یادته؟ ‫- آره. ‫ (Challenge Anneka برنامه‌ای بریتانیایی که مجری اون ‫یک کار یا وظیفه‌ای رو در مدت 2 یا 3 روز انجام می‌داد)
‫یه کمی شبیه به «آنکا رو به چالش بکش» هست.
‫چون به محض این‌که بهشون بگیم،
‫قبل از این‌که فرصتی پیدا کنن و بیان و بگن:
‫«این کار شدنی نیست، شما نمی‌تونید انجامش بدید.»
‫ما باید بگیم که:
‫«این کار قابل اجراست، ببینین، انجامش دادیم.»
‫آره، آره، گرفتم چی میگی.
‫پس برای 10 روز آینده،
‫می‌خوام که اون محل کاملا ساکت باشه.
‫- هیچی؟ ‫- هیچ کاری انجام نشه.
‫و به محض ارسال ایمیل،
‫شروع می‌کنیم.
‫قبل از ارسال ایمیل به 10 روز زمان نیاز داشتیم،
‫تا آلن بتونه کارگرهاش رو جمع کنه،
‫و همه‌ی مواد اولیه رو پیدا کنه.
‫همچنین به مقداری زمان نیاز داشتم تا...
‫فشار برخی از کارهای کشاورزی رو از روی دوشم بردارم،
‫مثل کمک کردن به ویکتور، زنبوردار اوکراینی‌مون،
‫تا چند کندوی جدید در نزدیکی ‫گل‌گاوزبان‌های غنی از گرده بسازیم.
‫وضع اوکراین چطوره؟ خونواده خوبن؟
‫آره، روبه‌راهن.
‫آره.
‫خوبن، زنده‌ان، این مهم‌ترین چیزه.
‫موشک‌ها همه طرف در حال پروازن... ‫اما اونا سرسختن دیگه.
‫خب بیاید براشون دعا کنیم.
‫آره.
‫خب.
‫نیشم نزن، نیشم نزن.
‫پس اونا باید اینجا یه «رقص زنبوری» برن دیگه، مگه نه؟ ‫(یک ابزار ارتباطی میان زنبورهای عسل که ‫در اشکالی مثل موج، @ یا θ حرکت می کنند)
‫خب، وقتی منبع شهد رو پیدا کنن، می‌رقصن.
‫دقیقا، پس وقتی که گل‌گاوزبان رشد کنه،
‫اتفاقی که می‌افته، یکی از زنبورها اونا رو پیدا می‌کنه،
‫برمی‌گرده،
‫و یه رقص ریز واقعا پیچیده رو...
‫بیرون از کندو انجام می‌ده.
‫آره.
‫و بعدش این به بقیه نشون می‌ده که،
‫گل‌گاوزبان‌ها چقدر دورن و در چه جهتی هستن.
‫- درست گفتم، مگه نه؟ ‫- آره.
‫- نگاش کن، عسل ازش می‌چکه. ‫- آره می‌چکه. خوبه.
‫بی‌نظیره، مگه نه؟
‫خدایا، چقدر اینا حیوون‌های خوبی‌ان.
‫موجودات. جانوران.
‫سپس، یک بازرسی سالانه لازم برای...
‫تمدید گواهینامه‌ی تراکتور قرمز، وجود داشت.
‫فکر کنم کمی ریزش داشتین اینجا.
‫نیاز به پاکسازی داره.
‫یک «علامت رسمیِ کیفیت» که ‫لازمه‌ی اون داشتن یک مزرعه تمیز و کارآمده.
‫خب، اگر بشه در رو ببندیم تا مطمئن بشیم که کیپ می‌شه،
‫خیلی خوب می‌شه.
‫حتما.
‫اوی، ببخشید. ‫دکمه‌ی اشتباهی رو زدم.
‫واقعا دکمه‌ی اشتباهی رو فشار دادم.
‫در حال حاضر در این مورد نمی‌تونم بهتون کمکی کنم.
‫چند وقت یک بار گاوها رو چک می‌کنین؟
‫- سر زدن بهشون؟ ‫- آره.
‫هر روز.
‫حتی دو بار در روز.
‫خیلی‌خب.
‫نه، هر لحظه خبر دارم که کجا هستن.
‫گاوها؟
‫کدوم گوری رفتن؟
‫ممکنه واسه‌ی نوشیدن آب رفته باشن.
‫آره.
‫نه.
‫گاوها؟
‫این واقعا خجالت‌آوره.
‫آره.
‫وقتی که بازرس رفت، 100% مطمئن نبودم که،
‫برچسب تراکتور قرمز رو می‌گیرم یا نه.
‫اما گرفتم.
‫روز بعد کیلبِ هیجان‌زده که خبرهای خوب‌تری داشت،
‫یقه‌ام رو گرفت.
‫یه چیزی دارم که بهت نشون بدم.
‫اوه گوشی، خب...
‫در چند هفته گذشته، هر وقت که کسی گوشی خودش رو بیرون می‌آورد،
‫قلبم می‌اومد تو دهنم،
‫چون همه‌مون مشغول فیلمبرداری از فلفل و گاو نر بودیم،
‫با نگرانی تماشاشون می‌کردیم ‫تا ببینیم می‌رن روی کار یا نه.
‫ ‫«دوربین لیسا»
‫تا اینجا، گاو نر کمی موفق به گپ‌ و گفت باهاش شده بود.
‫اما فقط همین.
‫بقیه‌اش، سرشو کشید سمت دیگه و رفت یه جای دیگه.
‫با این وجود، با امید زندگی می‌کردم.
‫- یه مدرک ویدئویی دارم... ‫- نه؟
‫- از گاو نر... ‫- نه؟
‫که سوار فلفل شده!
‫عه، اون که... ‫نه، ببین، معاشقه می‌کنن؟ ‫(پیش‌نوازی قبل از رابطه جنسی)
‫اووه! رفت رو کار!
‫- رفت رو کار! ‫- آماده؟ و بعد...
‫تموم شد.
‫چی؟
‫بفرما!
‫- اصلا نکرد توش که. ‫- کرد.
‫نکرد دیگه!
‫اگر بخوای زوم می‌کنم برات.
‫نکرد توش که.
‫ببین.
‫خب، معاشقه تموم شد. ‫اوه رفت، نرفت توش، نرفت!
‫- رفت توش! ‫- واقعا؟
‫آره، آره، نگاه باسن کوچیکش تکون می‌خوره.
‫اون پرش کوچیکِ آخر کارش رو دیدی؟
‫خب، این سریع‌ترین سکس تاریخ بود.
‫خرگوش‌ها سریع‌ترن، مگه نه؟
‫اینم از گاو نر که داشت چیزای خوب تلمبه می‌زد توی فلفل.
‫خبر خوبی بود.
‫باکرگیش رو گرفت.
‫هفته پیش هم دیدم با 5 نفر رفته رو کار.
‫منم با 2 تا دیدمش.
‫و فقط با خودم می‌گفتم: ‫«هرگز نمی‌ره سراغ فلفل.»
‫فکر می‌کردم قبل از این‌که بره سراغ فلفل، ‫می‌آد رو سگ‌ها عملیات انجام بده.
‫محشره!
‫«چهارشنبه، 6 جولای»
‫ده روز از ملاقات من با آلن گذشته بود.
‫و امروز عصر، چارلی ایمیلی می‌فرسته،
‫و برنامه‌هامون رو به شورا میگه.
‫سپس، فردا، آخرین شانس موفقیتِ ما،
‫برای ساخت شتاب‌زده‌ی رستوران،
‫شروع می‌شه.
‫اونا رو روی زمین می‌ذاریم دیگه، نه؟
‫در حیاط، آلن مواد اولیه‌اش رو جمع کرده بود.
‫پالت‌ها عالی‌ان، مگه نه؟
‫این دقیقا همون چیزیه که شما بهش میگین «بازیافت».
‫اما هنوز در مورد جدول زمانی ناراضی بود.
‫یه عصای کوفتی لازم داریم. ‫(معنی دوم: چوب جادوگری)
‫عصای کی؟
‫آها، چوب جادوگری.
‫خب این ایده‌ی تو بود، پس...
‫آره، اما همیشه توافق می‌کردیم که چند هفته طول بکشه،
‫نه دو روزِ تخمی که!
‫خیلی هم خوبه!
‫می‌آی بهمون کمک کنی؟
‫آره.
‫بریم پالت‌ها رو کار بذاریم.
‫خب من می‌آرمشون.
‫زودتر. باید یه شروع زود هنگام داشته باشیم.
‫- ساعت چند؟ ‫- حدود 6 صبح.
‫- خیلی‌خب. ‫- مثل روزهای طولانیِ قدیم. می‌دونی منظورم چیه که؟
‫آره.
‫ ‫«دفتر کار چارلی» ‫
‫«دفتر کار چارلی» ‫«5:30 بعد از ظهر»
‫خب.
‫اینم تموم شد.
‫و حالا...
‫ارسال شد.
‫هم‌اکنون شورا خبردار شد.
‫پس 48 ساعت فرصت دارم تا «انبارِ لولَند» رو ‫به یه رستوران تبدیل کنم.
‫«پنج‌شنبه 6:00 صبح»
‫اول از همه.
‫این کار، آماده کردن این آشپزخونه تو فردا،
‫بستگی به پایین آوردن این طبقه داره.
‫پس مسئول‌های آشپزخونه می‌تونن صبح جمعه بیان.
‫در غیر این صورت کامون تمومه، رستوران باز نمی‌شه.
‫گندش بزنن!
‫پس از بارگیری پالت‌هایی که پایه‌ی کف زمین رو تشکیل می‌دن،
‫در سریع‌ترین زمان ممکن به سمت رستوران حرکت کردم.
‫اما رسیدن به اونجا سخت‌تر از اون چیزی بود که فکر می‌کردم.
‫عه خب، این که اصلا خوب نیست، نه؟
‫چون من الان توی یه تراکتورم و یه اتوبوس داره می‌آد.
‫گوه توش!
‫شرمنده بابتش!
‫ببخشید!
‫احسنت شورا!
‫واقعا همه چیز رو در اینجا بهبود بخشیدین.
‫آره، مطمئن نیستم که اونا به این موضوع فکر کرده باشن.
‫ ‫(اتوبوس: از ویتنی به چارلبوری) ‫ (Witney یک شهرک در آکسفوردشر ‫Charlbur منطقه‌ای مسکونی در جنوب-شرقی انگلستان)
‫ابزار خوبیه واسه آوردن چند تا پالت، مگه نه؟
‫مراقب باش. نزنی همه‌شون رو بشکونی.
‫آره.
‫آروم تا همه‌شون رو نشکوندی.
‫گندش بزنن، برو کنار.
‫می‌دونین که اون چه شکلیه.
‫همه‌شون خالی شدن؟
‫آره، داریم می‌بریم‌شون.
‫الان باید از اینجا برگردم برم.
‫نظرت چیه؟
‫می‌تونی دنده‌عقب بگیری؟
‫قرار نیست که... لعنت بهش.
‫این دیگه کمی ناجوره.
‫نه، چون اگه برگردم... ‫نه راهی نداره.
‫باید از جلو برم بیرون.
‫باید برم جلو، نمی‌تونم دنده‌عقب برم.
‫یالا، لامبو. می‌تونی اینجا رو دور بزنی.
‫مطمئنا به اون تیرک نمی‌زنه که، نه؟
‫بیاین شرط ببندیم سرش.
‫همونطور که اتفاق افتاد، نخوردم به تیرک.
‫چون که تا اینقدر پیش نرفتم.
‫چی بود؟
‫وایسا! اوهووی!
‫اووووه! وایسا!
‫چیه؟
‫کیر توش... نگاش کن!
‫کلی سیم دور یاتاقانِ تایر تریلی پیچیدی.
‫فقط بیا ببین چه گوهی زدی.
‫نگاه اون همه قطعه‌های فلزی رو.
‫- ریدم که! ‫- آره.
‫چون دور «ترمز درام» و همه چی پیچیده. ‫(نوعی ترمز که در اون لنت‌ها از سمت داخل ‫به یک سیلندر در حال چرخش فشار می‌آرن)
‫پس مشخصه که یه حصار فلزی قدیمی اونجا وجود داره.
‫- آره، حتما همینطور بوده. ‫- دیگه نیست.
‫- الان دیگه حصاری نیست. ‫- نه.
‫چرا منتظر نموندی من بیام؟
‫تو کجا بودی آخه؟
‫- خب، راستش، من می‌خوام... ‫- خب کجا بودی؟
‫داشتم لودر رو می‌آوردم.
‫و منم تقریبا گیر کردم چون یه اتوبوس اونجا بود.
‫کیرم توش!
‫آلن، بذار جرمی انجامش بده. ‫بهتره برگردی سر کارت.
‫آره باید برگردی سر کارت.
‫آره، می‌رم، وگرنه دیر می‌شه.
‫چرا نتونستی فقط صبر کنی؟
‫چون که...
‫وقت واسه صبر کردن نداریم.
‫آره، اما الان هم داریم این کارو می‌کنیم.
‫با محرومیت من از تمام تجهیزات بزرگ...
‫کار بالاخره به راه افتاد.
‫کار دوست‌داشتنیه.
‫که فقط می‌تونست توسط چارلی قطع بشه...
‫با «چارلی شدنش». ‫(سیریش شدنش)
‫کی مسئوله... کی خط‌ مشی سلامت و ایمنی رو گرفته؟
‫ببخشید، چی داری میگی؟
‫اون یارو که سنک فرز دستشه،
‫باید کمی پوشش محافظتی بیشتری داشته باشه.
‫می‌دونی دیگه...
‫عینک محافظ، جرقه می‌زنه، دستکش. این فقط...
‫خب اون...
‫کار هر روزش همینه...
‫چی الان باید بهش بگم؟ ‫بگم: «می‌شه تجهیزات محافظتی بپوشی؟»
‫آره.
‫با وجود ترس‌های بچه ننه، هیچ کسی ‫دست و پای خودش رو از دست نداد.
‫اما با این وجود، در پایان روز، بسیار از برنامه عقب بودیم.
‫باید بین اون چمن جدید تخته بچینیم، مگه نه؟
‫تنها خبر خوب این بود که به نظر می‌رسید که...
‫هنوز هیچ کس متوجه نشده که ما داریم چی‌کار می‌کنیم.
‫خب.
‫هنوز چیزی از شورا نشنیده‌ام.
‫پس این خوبه.
‫و 23 ساعت هست که بهشون اطلاع دادیم که،
‫داریم یه رستوران وسط مزرعه...
‫راه می‌اندازیم.
‫«جمعه»
‫صبح روز بعد،
‫تیم آلن صبح زود به محل کار برگشته بودن.
‫اما یک بار دیگه، من نبودم.
‫چون وقتی که می‌خواستم محوطه مزرعه رو ترک کنم،
‫خبری بهم رسید که در آلونک‌های قدیمی مرغ‌ها مشکلاتی پیش اومده.
‫باید حدود...
‫50 یا شاید 60 تا مرغ اینجا باشه.
‫گندش بزنن!
‫این اصلا خبر خوبی نیست.
‫وای نه! بیشترم هست!
‫در حقیقت، دقیقا هیچ مرغی اونجا نبود.
‫عمرا یه روباه بتونه از اینجا رد بشه.
‫یه «مینک» می‌تونه رد بشه. ‫ (Mink جانوری از خانواده راسوها)
‫بهت قول می‌دم که...
‫بعد که داشتم می‌رفتم به سمت ماشینم...
‫همه چیز، همه چیز...
‫لیسا بهم گفت که فشار آب یه مشکلی داره.
‫نمی‌شه که آب‌مون تموم بشه.
‫کل آشپزخونه‌ی آماده‌سازی دقیقا اون بیرونه.
‫اوی خیلی خیلی کمه.
‫ریدم توش!
‫آیا هیچ فشاری روی عقربه‌ی روی «RO» وجود داره؟
‫من نه نمی‌دونم «RO» چیه و نه می‌دونم عقربه‌اش کجاست.
‫خب، امروز یه نفر رو می‌فرستم پیش‌تون.
‫ما داریم یه رستوران باز می‌کنیم.
‫می‌دونین، فکر نکنم «امروز» واقعا به ما کمکی کنه.
‫منظورم اینه که «الان» واقعا کمک کننده هست.
‫ای برگزیتِ کیری!!!
‫می‌تونستیم یه لهستانی بیاریم اینجا که اینطوری...
‫و اون این کارو اینطوری انجامش می‌داد.
‫خب، این‌که از همون اولش خراب نبود، مگه نه؟
‫بالاخره، سوار ماشینم شدم،
‫و حرکت کردم که از مزرعه به سمت محل رستوران برم.
‫واقعا... اینو ببینین. این...
‫شما؟
‫سلام، انعام امروز رو من جمع می‌کنم. پیکم.
‫یکی اون داخل هست که کارتو راه می‌اندازه، ممنون.
‫و شما؟
‫یه بسته از «عتیقه‌فروشی استیش میل» آوردم.
‫عتیقه‌فروشی استیشن میل؟ ‫باشه، خوبه، ممنون.
‫و تو هم که «جک کارلین» هستی. ‫واسه خودمون کار می‌کنیم.
‫و این که توی وانته دیگه کیه؟
‫صبح بخیر، کار شما چیه اینجا؟
‫یه دختر جوون پاش آسیب دیده.
‫پس یکی از کارکنان پاش آسیب دیده؟
‫عالیه، ممنون.
‫- بریم دیگه. ‫- لازمه که...
‫- «پَدی»! ‫- ببخشید... نه نگران نباش.
‫نه، مشکلی نیست. هر کسی دیگه‌ای...
‫می‌تونم یه مرد با اسلحه رو بیارم؟
‫روباه‌ها مرغ‌های ما رو توی اون بیشه‌زار از بین بردن.
‫- امشب. ‫- آره.
‫فکر نمی‌کنم که روباره بوده باشه.
‫- به نظرت چی بوده؟ ‫- «مینک».
‫- هنوزم می‌تونم امشب بهشون شلیک کنم؟ ‫- آره، آره، آره.
‫آره، ممنون پدی.
‫خوش اومدین به کشاورزی!
‫گندش بزنن!
‫اگه بتونی دوباره برگردی عقب، ‫یا کمی بری کنارتر،
‫می‌تونم سعی کنم از این طرفی بیام و برم اونجا.
‫باید برم اونجا.
‫سلام آلن.
‫سلام رفیق، روبه‌راهی؟
‫آب‌مون داره تموم می‌شه.
‫مخزن اصلی تقریبا اینقدر آب توش داره.
‫و سپس یه دلیل احتمالی برای این‌که...
‫چرا فشار آب پایینه کشف کردیم.
‫یه نفر آب‌پاش رو روی زمین گذاشته و کف رو خیس کرده،
‫پس باید اول اون رو خشک کنیم.
‫لعنت بهش!
‫خب به نظرت کِی می‌تونیم وسایل آشپزخونه رو بچینیم؟
‫خب ما باید اون رو به اندازه کافی خوب خشکش کنیم...
‫کیرم توش!
‫- این همون آشپزخونه‌اس؟ ‫- آره.
‫- لعنتی! ‫- آره.
‫فکر می‌کردم آشپزخونه تا الان چیده شده باشه.
‫نه نه، منتظر بودم کارِ کفپوش‌ها تموم بشه.
‫گوه توشون!
‫ ‫[موسیقی: Take The Long Way Home ‫از Supertramp]
‫مشکلات و تاخیرها دردسرهای دائمی بودن.
‫باید بیام اینجا، می‌بینی؟
‫اما این «تیمِ دیدلی اسکوات»ـه...
‫میزها فقط می‌رن اینجا و هیچکسی...
‫و ما مصمم بودیم که بهش برسیم.
‫دارم یه توئیت در مورد افتتاح رستوران ارسال می‌کنم.
‫4 تا حرف بیشتر دارم. ‫(اشاره به محدودیت تعداد حروف در توئیتر)
‫«3:00 بعد از ظهر روبه‌روی سوله»
‫فصل اول مجموعه «مزرعه کلارکسون» رو دیدی؟
‫نه.
‫این پوشیده‌اس،
‫مگر این‌که یه «باد غربی» بیاد، ‫(بادی غالب که از غرب به شرق می‌وزد، ‫به ویژه در میانه هر دو نیم‌کره)
‫که در این صورت همه خیس می‌شن.
‫دستشویی‌ها یه مشکلی دارن.
‫یک چهارم مایل دورتر از رستورانن.
‫کل این منو در اصل یه منوی گوشتِ گاو هست.
‫«کروکت» سرخ شده داریم، ‫(کوفته‌ی گوشت یا سبزیجات که با تخم‌مرغ مخلوط شده)
‫گوشت گاو داریم،
‫مغز استخون روی کدو سبز داریم.
‫«اِمپانادا» داریم با... ‫(غذای اسپانیایی، گوشت یا میوه‌ی خردشده ‫که در لایه‌ای از خمیر می‌پیچند و سرخ می‌کنند)
‫ما بهش میگیم «پَستی».
‫آره پستی، پستی‌ـه.
‫فقط عادت دارم با این یکی وقت بگذرونم.
‫من آرژانتینی‌ام.
‫- آرژانتینی هستی؟ ‫- آره.
‫ ‫ (اشاره به ویژه برنامه Patagonia از فصل 22 Top Gear که در اون توسطِ ‫گروه‌های تندروی آرژانتینیِ ضد بریتانیایی مورد حمله قرار می‌گیرند)
‫به اندازه کافی نزدیکه.
‫کافیه، عالیه.
‫واسه اتاق وی.‌آی.‌پی آماده‌این؟
‫آره.
‫این جاییه که «دیوید بکهام» یا «سایمون کاول» می‌آن. ‫(بازیکن سابق فوتبال انگستانی - مجری و بازیگر انگلستانی)
‫آره، خب این خیلی صمیمیه. آره.
‫- فقط لازمه افرادی اندازه‌ی من بیارین اینجا! ‫- دقیقا.
‫نگاه کنین!
‫4 تا چاقو باید بشورن!
‫احمقانه‌اس.
‫فعلا می‌خوام اینا رو بذارم روی صندلی‌ها.
‫اینا رو ببین، آلن.
‫اوی، محشره!
‫به طرز حیرت‌آوری، تا ساعت 6،
‫بچه‌های آلن و تیم فضای‌سبز کارهاشون رو تموم کرده بودن.
‫پس، تیم آشپزخونه پیپ می‌تونستن کارشون رو شروع کنن.
‫صادقانه میگم که، کارتون چشمگیر بود.
‫چون این فقط...
‫مجبور بودیم که این رو توی 2 روز انجام بدیم و تو گفتی:
‫«اوه قراره خیلی سخت باشه.» ولی...
‫انجامش دادیم، مگه نه؟ ‫معرکه بود، آره.
‫و حالا ببینین کی داره می‌آد.
‫کسی نیست جزء کیلب کوپر،
‫که تموم میز و صندلی‌ها رو می‌آره.
‫به طرز آزادهنده‌ای، اون دنده‌عقب گرفتنش کاملا چشمگیره.
‫یعنی از شکم مامانش هم دنده‌عقب اومده بیرون؟
‫شرط می‌بندم که همینطوره، با یه تریلی که پشتش چسبیده بوده.
‫وقتی که داشتیم اثاثیه رو تخلیه می کردیم...
‫متوجه یک تجمع عجیب شدیم...
‫که از میان جوها به سمت ما حرکت می‌اومدن.
‫اولش، کیلب فکر کرد که این تیمِ آدم‌کش‌های شوراست.
‫اما در حقیقت...
‫چیزی بود که من ترتیبش رو داده بودم.
‫گرفتیش؟
‫آره.
‫ ‫[شعر: Jerusalem ‫از Hubert Parry]
‫♪ Bring me my Bow of burning gold ♪
‫یه هدیه‌ی کوچیک برای یه کارِ خوبِ انجام شده...
‫انگیزه!
‫معرکه‌اس! یالا، بگیر ببریمش!
‫♪ Bring me my Spear ‫O clouds unfold ♪
‫«گروه سرودِ صدای مردانه‌ی کاتس‌ولدز»
‫♪ Bring me my Chariot of fire ♪
‫♪ I will not cease ♪
‫که شعر «اورشلیم» رو می‌خونن...
‫♪ From Mental Fight ♪
‫♪ Nor shall my sword sleep in my hand ♪
‫با یه ذره دستکاری...
‫♪ Till we have built a restaurant ♪ ‫♪ تا زمانی که یک رستوران درست کنیم ♪
‫♪ In England's green ♪ ‫♪ در انگلستانِ سرسبز ♪
‫عاشقشم!
‫♪ And pleasant Land ♪
‫(بله، ما غذا برای گیاهخوارا نداریم)
‫«شنبه 7:00 صبح» ‫
‫«شنبه 7:00 صبح» ‫«روز افتتاح رستوران»
‫اولین مهمانان‌مون، 5 ساعت دیگه از راه می‌رسن،
‫ ‫(تابلو: منوی غذای امروز: گوشت گاو از مزرعه خودمون)
‫و من دعا می‌کردم که «مزرعه کلارکسون»... ‫(تابلو: منوی غذای امروز: گوشت گاو از مزرعه خودمون)
‫به یکی از اون برنامه‌های زنده تبدیل نشه که...
‫در اون همه چیز با شتاب و اشتباه پیش می‌ره.
‫اما...
‫2 ساعت بعد...
‫اون چیه؟
‫شبیه به سمِ موشه.
‫اون آب رو تمیزش کنین.
‫مایع ظرف‌شویی رو کجا می‌خواین؟
‫و اون.
‫این کوفتی‌ها دیگه چیه اینجا؟
‫بهش گفتم که قاشق‌های بزرگ‌تر بگیره. کصخلِ کیری!
‫می‌خوایم یه یخچال بیاریم، اما نمی‌تونیم...
‫یکی از اون سردخونه‌ای‌هاش رو بگیریم. ‫(یخچال‌هایی بزرگ در رستوران‌ها که ‫شخص می‌تونه کامل واردش بشه)
‫باشه، یه یخچال دیگه اینجا نیاز داریم.
‫[نامفهوم]
‫2 ساعت و 45 دقیقه دیگه باز می‌کنیم.
‫تازه فکر کردم که ایده اینو داری که بیاری بذاریش همین‌جا.
‫نه، امکان نداره، نمیشه.
‫«11:30 قبل از ظهر» ‫
‫«11:30 قبل از ظهر» ‫«30 دقیقه تا بازشدن»
‫این باید پر بشه، این گوهم باید بیاد بیرون و گرم بشه.
‫یه تیم فیلمبرداری داریم اینجا،
‫پس 3,000 گالن بطری آب داریم که ‫همینطور الکی ریخته این‌ور اون‌ور. ‫(هر گالن = 3.7 لیتر)
‫پشمام، رنگ اینجاست!
‫چه وضع تخمی اینجا برپاست آخه؟
‫کدوم خری این رنگ تخمی رو اینجا گذاشته؟
‫سلام، می‌تونم کمک‌تون کنم؟ ‫می‌خواین یه چرخ بزنین اینجا؟
‫اسم‌تون چیه؟
‫- «زویی تاونسند». ‫- «زویی» اینم از این.
‫مهمون‌ها اومدن. داریم پاکسازی می‌کنیم.
‫همگی پاکسازی کنین.
‫همگی، مهم نیست چقدر آدم مهمی هستین، ‫شروع به پاکسازی کنین.
‫چه اتفاقی افتاده اونجا؟
‫یه دقیقه پیش اونجا رو جارو زدی، می‌دونم که زدی.
‫بی‌خبر از هرج و مرج توی رستوران،
‫اولین مهمانان ما توسط مدیر جلوی خونه‌مون...
‫مورد استقبال قرار گرفتن.
‫اینم مثل منه.
‫زیر آفتاب راه می‌رفتم، حالا توش رانندگی می‌کنم.
‫واقعا درست کار نمی‌کنه، می‌گیری منظورمو دیگه؟
‫سپس اونا با ترکیبی از تراکتور و تریلی که...
‫ ‫(لطفا قبل از حرکت پله‌ها رو جمع کنید)
‫توسط کیلب هدایت می‌شد به رستوران برده می‌شدند،
‫کسی که واقعا خودش رو برای روز بزرگ آراسته بود.
‫نه این‌که روز بزرگ هنوز آماده‌ی رخ دادن هم بود.
‫واسه این وقت ندارم.
‫مردم دارن می‌آن اینجا و دو تا صندلی داریم که...
‫- چارلی، سلام. ‫- چه کمکی می‌تونم بکنم؟
‫دوست داری چند تا جعبه بشقاب باز کنی؟
‫به نظر خوب می‌آد. وضع آب و هوا رو فرستادن.
‫این یه چیزی فراتر از یه خبر بود،
‫10 دقیقه پیش گفتن که:
‫«اولین مهمانان‌مون اومدن». ‫هنوز هیچ غذایی پخته نشده.
‫باید اینم توی منو بزنیم که:
‫«برخی از این ظروف ممکنه حاوی عرق پیشانی جرمی کلارکسون باشه.»
‫نه، نه، داری چی‌کار می‌کنی؟
‫این لیسای لعنتی کدوم گوری رفته؟
‫عالیه.
‫پیپ؟
‫از الان به بعد، دیگه ماشین نمی‌آریم اینجا.
‫اما چطور می‌خوایم غذا رو از تریلیِ آشپزخونه برسونیم اینجا؟
‫از ماشین استفاده نمی‌کنیم.
‫پس باید...
‫از تراکتور استفاده کنیم؟
‫غیر ممکنه.
‫خیلی طول می‌کشه، اگه می‌خوای باز کنی.
‫این ونِ کریسه؟ کیرم توش بره!
‫عه جرمی؟
‫یکی از دوشاخه‌ها خراب شده، که برای جایی که اونا...
‫ ‫(تابلو: این جوها سال آینده می‌شه آبجوی هاوکستون)
‫تموم پاستاها رو درست می‌کنن خیلی مهمه.
‫برق‌کار 10 دقیقه دیگه می‌رسه.
‫خیلی‌خب، عجله کنین پس،
‫یه کمی داره گرم‌شون می‌شه و کمی... می‌دونی دیگه.
‫خب پس خداحافظ.
‫هول شده بود.
‫یه کمی تاخیر خواهیم داشت.
‫یه مشکل برق‌رسانی توی رستوران پیش اومده.
‫الو؟
‫توی فروشگاه مزرعه‌ام و مردم ریختن اینجا.
‫یکی قراره ویژی بره... ‫[نامفهوم]
‫اما می‌دونی دیگه.
‫یه تاخیر کوچیک خواهیم داشت.
‫اینطور که شنیدم یه مشکل برق‌رسانی پیش اومده.
‫پس برای شروع یه کمی منتظر می‌مونیم.
‫چقدر طول می‌کشه؟
‫5 دقیقه.
‫می‌تونم اینو بذارم پشت ماشینم و ببرمش؟
‫فکر کنم لازمه اول تِی بکشیم زمین رو.
‫نمی‌تونیم، مهمونا اومدن.
‫کونِ لقش! اینجا یه مزرعه‌اس!
‫دیگه نه.
‫منتظر کی هستی؟
‫باید اینارو به دست پیشخدمت‌ها برسونم.
‫خب، اینم یه نکته،
‫آگه کاری برای انجام دادن داری،
‫از اون ماشین کیریت بیا بیرون و برو سراغش،
‫چون باید این ماشینو جابه‌جا کنیم.
‫ای کیر توش! یکی دیگه هم داره می‌آد، این دیه کیه؟
‫داری چه غلطی می‌کنی آخه؟
‫- چیه؟ ‫- غذاتون رو آوردیم.
‫خوبه، پیاده‌اش کنین.
‫در این مرحله، متوجه شدم که «گوردون رمزی» درونی من... ‫(آشپز حرفه‌ای، صاحب چندین رستوران ‫و شخصیت تلویزیونی اهل اسکاتلند)
‫بیشتر از این‌که فایده داشته باشه، داره آسیب می‌رسونه.
‫پس یه تصمیم گرفتم.
‫می‌خوام که...
‫می‌خوام تن لشمو جمع کنم از اینجا ببرم.
‫فقط عاشق نحوه‌ رفتن میزبان‌مون هستم،
‫اونم حدود پنج دقیقه بعد از افتتاح رستوران.
‫خب، با تمام توان به پیش.
‫چند تایی بطری آب دارم.
‫کسی آب می‌خواد؟
‫بفرمایید.
‫همش دارم بهشون میگم: «5 دقیقه دیگه، 5 دقیقه دیگه».
‫و مردم هم دارن با خودشون میگن: ‫«داره گوه می‌خوره.»
‫تام، چه خبره؟
‫می‌شه فقط عجله کنیم؟
‫اونو ببر بیرون.
‫همه اینا رو ببر اونجا.
‫دستگاه پخت پاستا کار نمی‌کنه؟
‫آره، یه ایرادی داره.
‫یه مشکلی توی خود دستگاه وجود داره.
‫باشه، پس می‌رین دیگه؟
‫خب، کاری از دست ما بر نمی‌آد.
‫9... 9 تا از اونا.
‫یالا.
‫می‌خوام همه رو سوار کنم، کون لقش!
‫همگی باید تا آخر تریلی برید و بعد از این طرفش برگردین.
‫آره، ممنون.
‫همون‌طور که اتفاق افتاد، کیلب تصمیم درستی گرفته بود،
‫چون همینطور که مهمون‌ها رو به رستوران می‌برد،
‫تیم پیپ که به وضوح به این فشار عادت کرده بود،
‫شروع به تهیه‌ی غذاهای واقعی کرده بودن.
‫روغن زیتون، آب لیمو.
‫شیش، هفت، هشت.
‫سپس، با خوردن یه قرص آرامبخش،
‫برگشتم.
‫خوش اومدید همگی.
‫می‌دونم، یه کم روش غیرمعمولیه برای رفتن به رستوران.
‫اما به هر حال، از اون پشت پیاده‌تون می‌کنم.
‫و بفرمایید.
‫اونو بذار کنار. ‫(لیوانِ انعام‌گیری دستشه)
‫چیی؟
‫آره، آماده‌اس، برو.
‫سلام دوستان، اوضاع چطوره؟
‫ممنونم.
‫امیدوارم شما واسه‌ی یه ضیافت آماده باشین.
‫باشه، فقط یه پُرس دیگه.
‫مهمان‌ها در حال غذاخوردن بودن، ‫و با همراهی من در حالتِ «باسیل فولتی»... ‫ (Basil Fawlty شخصیت اصلی برنامه‌ی طنز ‫Fawlty Towers بریتانیایی در 1970)
‫- حالتون چطوره؟ ‫- سلام.
‫خوبم، خوبه که تشریف آوردین. ممنونم.
‫سلام، خوش اومدین. ممنون که تشریف آوردین.
‫یا چارلی که بیش از اونچه که لازم بود ‫در مورد گندم بهشون توضیح می‌داد...
‫جوانه‌ی گندم توی پاستا هست.
‫من به طور خاصی به جوانه‌ی گندم افتخار می‌کنم،
‫چون معمولا توی ایتالیا رشد می‌کنه.
‫و...
‫اینا رو پایین «بری هیل جنوبی» پرورش دادم. ‫(محلی تاریخی در جنوب‌غربی شهر آندوور، همپ‌شر)
‫غذاش خوبه؟ همه‌ بودید...
‫خیلی خوشمزه‌اس!
‫خوبه، ممنون، ممنون.
‫سخت‌ترین کار این بود که جوانه گندم رو از ایتالیا،
‫به عنوان بذر از گمرک ردش کنیم. ‫ده روز توی شهر «کاله» نشسته بود فقط. ‫ (Calais یک شهر ساحلی و بندرگاه مهم در شمال فرانسه)
‫یه دونه هم اونجا.
‫- آره. ‫- آره.
‫اوضاعتون اونجا چطوره، بچه‌ها؟
‫شگفت‌انگیزه.
‫واقعا خیلی خوبه.
‫به ناچار، لحظه‌ای فرا رسید که
‫یه نفر نیاز به دستشویی رفتن داشت،
‫که در فروشگاه مزرعه، اون طرف زمین بود.
‫با تشخیص این‌که این ممکنه یه مشکل باشه...
‫یک سیستم نقل و انتقالِ واکنش سریع تدارک دیدم.
‫حالا دیگه همه‌مون از دستشویی رفتن می‌ترسیم.
‫اما متاسفانه، این روند تا حدودی...
‫با «چارلی شدنِ» دوباره‌ی چارلی، کند شد.
‫برای سواری باید تجهیزات محافظی بپوشین...
‫جدی میگم.
‫ببینین، باید کلاه ایمنی و یه دست لباس بپوشه!
‫آره و بعدشم کلاه. خوبه.
‫ببخشید، فقط داریم از قوانین سلامت و ایمنی پیروی می کنیم.
‫ای خدایا!
‫جدای از دستشویی‌ها،
‫به نظر می‌رسید که مردم از خودشون و غذای ما لذت می‌بردن.
‫و در طول بعد از ظهر،
‫جریان ثابتی از مهمانان می‌اومدن و می‌رفتن.
‫خیلی متشکرم.
‫سرزنشش نمی‌کنم.
‫بیا جلو، بیا جلو.
‫مراقب باش. مراقب باش، بیا جلو.
‫دیوید بکهام هم واقعا حضور یافت.
‫ ‫(اشاره به تتو‌های دیوید بکهام)
‫و همچنین دوستانِ «دیدلی اسکوات»، همچون جورجیا،
‫از اتحادیه ملی کشاورزان.
‫با این حال، دیدن همه‌ی اینا کنار هم شگفت‌انگیزه.
‫و تیم و کیتی که گاوهامون رو بهمون فروختن،
‫و می‌خواستن ببینن طعم‌شون چطوره.
‫سلام! حالت چطوره؟
‫چی در مورد فلفل به من گفتی؟
‫بهم گفتی باید از فلفل مراقبت کنم، نه؟
‫دقیقا. و فلفل هم داره خیلی بهش خوش می‌گذره.
‫یه دوست‌پسر گیرش اومده.
‫کلی هم علفِ خوشمزه داره.
‫و فوق‌العاده خوشحاله، فلفل.
‫پاستا از جوانه‌ی گندم تهیه شده.
‫پس برای آسیاب شدن فرستاده شدن به «آسیاب متیو».
‫و اونا یه آرد-00 ویژه دارند. پس... ‫(آرد معمولی که بسیار ریزتر آسیاب شده)
‫همونطور که تابش عصرانه خورشید،
‫در این روز گرم و عالیِ تابستونی...
‫طلایی رنگ می‌شد.
‫همش خودم رو نیشگون می‌گرفتم...
‫که ما واقعا انجامش دادیم.
‫این‌که ما رستورانی رو...
‫در برابر این همه رگبار مخالفت‌های بی وقفه، باز کردیم.
‫اما واقعیت اینه که در نهایت شما یه کشاورز نیستی.
‫تو یه شخصیت رسانه‌ای هستی.
‫یه نفر از مردم روستا،
‫یه تامین‌مالی جمعی راه انداخته به نام:
‫«جلویِ دیدلی اسکوات رو بگیرید».
‫رفتارِ متقاضی شرم‌آوره.
‫این نشان دهنده‌ی نگرشِ «یک اینچ به من بدهید ‫و من تا یک مایل پیش خواهم رفت» هست.
‫همه کسانی که نظر مخالف دارن، دست‌شون رو ببرن بالا.
‫به سادگی در بالاش گفتن که...
‫اوه نوشته: «بدین وسیله درخواست را رد می‌کند.»
‫اونا که نمی‌تونن پارکینگ رو رد کنن که، چارلی.
‫می‌تونی درخواست تجدید نظر بدی.
‫به وزارتِ کشور.
‫قراره نیم میلیون پوند هزینه‌اش بشه، مگه نه؟
‫وقتی که همه حرف‌ها زده شد و تموم شد.
‫تا حالا شنیده بودی که درخواست جاده خاکیِ یه کشاورز رد بشه؟
‫- هرگز. ‫- هرگز.
‫و از اونجایی که هنوز هیچ نشونی از اومدن یه مقام رسمی شورا،
‫به سراغمون نبود،
‫من و چارلی تصمیم گرفتیم که اینو جشن بگیریم،
‫با چند تا آبجوی تگریِ خودمون.
‫خب...
‫داشتم با «تیم» حرف می‌زدم، ‫می‌دونی دیگه همون گاودارِ قبلیه،
‫داشت به این انبار نگاه می‌کرد و گفت که:
‫«منم یه انبار دارم.»
‫«به طور کلی، دقیقا شبیه به همینه، ‫و نیم مایل با سیلورستون فاصله دارم...
‫...جایی که تعداد زیادی از مردم رفت و آمد دائمی دارن.»
‫«منم می‌تونم انجامش بدم؟»
‫و این باعث شد که به فکر فرو برم،
‫به نظرت کشاورزها اینو نگاه می‌کنن و میگن:
‫«واقعا ایده‌ی خیلی خوبیه.»؟
‫از زمانی که تو همه چیز رو توی توئیتر به ملت گفتی،
‫کشاورزها میگن:
‫«داری چی‌کار می‌کنی؟ ‫لعنتی چطوری همچین کاری می‌کنی؟»
‫بیاید باهاش روبه‌رو بشیم، آسون نیست.
‫اما اگر زمان و تلاش خودشون رو صرف کنن،
‫قطعا می‌تونن.
‫کلی از این منظره‌ها وجود داره.
‫می‌دونی، افراد زیادی مکان‌های شگفت‌انگیزی دارن،
‫مکان‌های خاصی دارن، ساختمون‌های شگفت‌انگیزی دارن.
‫دو شب در هفته بازه.
‫دقیقا دو یا سه شب در هفته.
‫می‌دونی...
‫ماهِ مِی، ژوئن، جولای، اوت، سپتامبر.
‫- لازم نیست که... ‫- توی «کورن‌وال» همینطوری عمل می‌کنن. ‫ (Cornwall یکی از شهرستان‌های تشریفاتی در ‫جنوب-غربی انگلستان است، نوک و انتهایِ جزیره‌ بریتانیا)
‫می‌دونی دیگه، از اون مکان‌های کوچیک ساحلی، ‫که توی ماه مِی و ژوئن باز هستن...
‫توی تابستون به طرز پاره کننده‌ای کار می‌کنن.
‫- واقعا سودآوره. ‫- آره.
‫هیچ نظر منفی نداشتیم. همه‌شون ذوق زده بودن بابتش.
‫عاشق غذاها بودن.
‫همه قراره با یه پوست برنزه برن خونه،
‫با یه کمی مستی بابت آبجوها،
‫و تا خرخره پر از گوشت گاو.
‫تو که باید خوشحال باشی.
‫همه‌مون می‌تونیم باشیم.
‫منظورم اینه... واقعا همش فقط من نبودم.
‫حتی ایده‌اش هم از من نبود. کار آلن بود.
‫- نه من ایده‌ی رستوران رو داشتم، ‫- آره، آره.
‫که باعث شد چپ چپ نگام کنی و بعدش...
‫آره چپ چپ نگاهت کردم، همه حرفامو پس می‌گیرم.
‫- بگذریم، آفرین بهت. ‫- ممنون و همچنین خودت.
‫از اونجایی که حالا رستوران خودمون رو داشتیم،
‫روز بعدش،
‫کلِ خونواده‌ی «دیدلی اسکوات» رو برای یه ناهارِ پیروزی...
‫در زیر نور آفتاب، جمع کردم.
‫- چرا تو همه‌ی استیک‌های تارتار رو برداشتی؟ ‫- تو بهم معرفیش کردی.
‫پس خوشت می‌آد ازش.
‫- من که واقعا دوسش دارم. ‫- غذاش زنده‌اس.
‫زنده نیست که!
‫- خیلی زنده به نظر می‌رسه. (خام) ‫- خب گیر تو اومده دیگه.
‫آره.
‫می‌خوام از همه‌تون تشکر کنم.
‫واقعا میگم، از همه‌تون خیلی متشکرم.
‫فوق‌العاده‌اس!
‫- به سلامتی بچه‌ها. ‫- به سلامتی.
‫- آلن تو یه اسطوره‌ای. ‫- ممنونم.
‫ممنون ازتون برای ساختِ این.
‫- ممنون. ‫- واقعا کارت درسته.
‫واقعا امسال خیلی خودت رو به دردسر انداختی و گرفتار کردی.
‫تجارت ساخت‌و‌ساز رو زدی زمین، ‫با ساختن این اونم توی 2 روز.
‫هر سازنده‌ای الان داره میگه: ‫«چه فکری می‌کردی با خودت؟»
‫«باید حداقل 3 ماه طول می‌کشید.»
‫دست مون رو شد، مگه نه؟
‫اما نگاش کنین آخه.
‫- می‌دونم. ‫- آره، منظره‌ رو داشته باش.
‫واقعا، نگاش کنین.
‫باورنکردنیه!
‫آدم‌های خوش‌شانسی هستیم.
‫واقعا خیلی خوش‌شانسیم.
‫آره.
‫ما همچنین می‌تونیم این واقعیت رو هم جشن بگیریم که،
‫با وجود این‌که همه درگیر شورا و رستوران،
‫و معترضینِ توی روستا بودیم،
‫هنوز هم موفق شده بودیم که،
‫به پایان یه سالِ کشاورزی دیگه برسیم.
‫تنها چیزی که باقی مونده بود درو کردن محصولات بود.
‫اما چون هنوز یک هفته تا اون مونده بود،
‫وقتش رسیده بود که یه کوچولو کیلب رو غافلگیر کنیم.
‫چند هفته پیش تولدت بود دیگه آره؟
‫- آره و هنوز بهم هدیه‌ای ندادی. ‫- دقیقا.
‫- خب، واست یه هدیه گرفتم. ‫- واقعا؟
‫آره گرفتم.
‫و دقیقا هم همینجاست.
‫آماده‌ای؟
‫تا حالا پرواز نکردم.
‫می‌دونم.
‫هیچوقت از رو زمین جدا هم نشدی.
‫ایمنه؟
‫اون هلی‌کوپترِ «آگوستا 109»ـه. ‫ (Agusta 109 اولین هلیکوپتر تمام ایتالیایی، ‫سبک، دو موتوره، 8 نفره و پر سرعت)
‫پادشاه هلی‌کوپترهاست.
‫و همون هلی‌کوپترِ واقعی هست که...
‫تویِ جدیدترین فیلمِ «جیمز باند» ازش استفاده کردن.
‫من اصلا جیمز باند ندیدم.
‫ببخشید چی گفتی؟
‫تا حالا فیلم جیمز باند رو ندیدم.
‫پس این واسم معنایی نداره.
‫- یعنی تا حالا فیلم جیمز باند رو ندیدی؟ ‫- نه.
‫و تا حالا پروازم نکردی...
‫تا حالا توی آسمون نبودم.
‫عملا قراره باکرگیِ پرواز منو بگیری.
‫- فکر می‌کردم که خوشحال می‌شی! ‫- خوشحالم، فقط دارم میرینم به خودم.
‫«جی-داگ»!
‫- جرالد. ‫- می‌خوای بیای هلی‌کوپتر سواری؟
‫ ‫[سخنانِ خارج از عقل و فهمِ حقیرِ ما]
‫فرِ موهاتو از بین می‌بره.
‫با فرض این‌که این حرفش به معنای «نه» بود،
‫به جنینِ ترسیده کمک کردم تا کمربند ایمنیش رو ببنده،
‫که بعدش یک خلاصه‌ی کوتاهِ آرامش‌بخشِ ‫قبل از پرواز از خلبان دریافت کرد.
‫اون نوار قرمز روی پنجره‌های بزرگ،
‫اگر بِکشیش، پنجره از جاش می‌آد بیرون،
‫البته اگه مجبور بودی از پنجره بری بیرون.
‫و...
‫اگه زمانی که هلی‌کوپتر در حال پروازه بری بیرون،
‫می‌ذارم پرت بشی بری بیرون...
‫و اگه هر جت جنگنده‌ای رو دیدی که،
‫از طرف «نمایشگاه هوایی فایرفورد» می‌آد، خبرم کن. ‫ (Fairford شهرکی در جنوب انگلستان)
‫به چه دلیلی آخه؟
‫ممکنه ندیده باشیم‌شون.
‫اگر هواپیمای دیگه‌ای رو دیدی که داره ‫به سمت‌مون می‌آد، با خودت نگو که:
‫«اوی خب، به احتمال زیاد ما رو دیدن.» ‫چون ممکنه که ندیده باشن‌مون.
‫وقتی سوار ماشینم، زنم نمی‌آد بهم بگه که:
‫«یه ماشین سمت چپمه.»
‫می‌خوام بالا بیارم.
‫هنوز حتی از زمین هم بلند نشدیم که.
‫لعنتی!
‫اوه، کیلب از زمین بلند شد!
‫کیلب کوپر...
‫برای اولین بار در زندگیش از زمین بلند شد!
‫داره چی‌کار می‌کنه؟
‫مشکلی نیست، فقط داره کمی ورجه وورجه می‌کنه.
‫چرا باید ورجه وورجه کنه؟
‫ببین.
‫مزرعه اونجاست.
‫الان می‌تونی اسم زمین‌ها رو بگی.
‫اون یکی...
‫زمینِ «تیلور»ـه.
‫تیلور.
‫اولین باره داری از آسمون می‌بینیش.
‫همینطور که بر فراز مزارع همسایه‌ها پرواز می‌کردیم،
‫کیلب متوجه شد که هلی‌کوپتر واقعا خیلی مفیده.
‫یه تیکه‌شو جا انداخته اون پایین، ببین.
‫چه بلایی سر اون زمینِ اومده؟
‫می‌دونم کی توش کشاورزی می‌کنه.
‫به نظرت باید از ازشون عکس بگیرم و ‫همه‌شون رو بفرستم واسه کشاورزها؟
‫بهشون بگیم: «چه گندی زدی اونجا، رفیق؟»
‫ببین خط‌های تراموای کوددهیش چقدر به هم نزدیکه.
‫می‌بینیش؟ می‌بینیش؟
‫این اولین باره که با کسی سوار هلی‌کوپترم که،
‫فقط در مورد اشتباهاتی که کشاورزها مرتکب شدن، نظر می‌ده.
‫- منظره‌ی اون طرفو ببین. ‫- شگفت‌انگیزه.
‫عاشقش شدی، مگه نه؟
‫خیلی باحاله.
‫خب، برگردیم به مزرعه دیگه.
‫این بدین معنی بود که خیلی زود ‫به بخش اصلیِ این سواری می‌رسیم.
‫هفت ماه از زمانی که کیلب...
‫نتونسته بود یه نوارِ بزرگ در یکی از ‫زمین‌ها رو کاشت کنه، می‌گذره.
‫بذرپاشی شده.
‫- بذرپاشی شده. ‫- بذرپاشی نشده.
‫بذرپاشی شده.
‫بذرپاشیش نکردی.
‫و حالا تذکر من بابت این گندی که بالا آورده بود،
‫آماده رونمایی بود.
‫اگه از این پنجره اونجا رو نگاه کنی،
‫تویِ «زمین بزرگ»، خب؟
‫کی اونو نوشته؟
‫من.
‫ ‫ (kaleb's Crack: شیارِ کونِ کیلب)
‫کار منه.
‫با گل‌های وحشی درستش کردم.
‫چون یه تیکه‌شو جا انداخته بودی.
‫- باروم نمی‌شه تو اینو نوشتی. ‫- مطمئنا کار خودمه.
‫گوه توش!
‫خیلی عالی می‌شد اگه مستقیم از این هدیه‌ی تولد،
‫می‌رفتیم سراغ لذتِ درو کردن.
‫اما اول از همه، یه کار پر استرس بود که،
‫که باید بهش رسیدگی می‌شد.
‫5 هفته از زمانی که فلفل و گاو نر از اون کارها با هم کردن گذشته،
‫و امروز...
‫می‌فهمیم که آیا قرار مادر بشه...
‫یا تبدیل به گوشت.
‫سلام کوچولو.
‫خیلی‌خب، همینه. این...
‫نه...
‫همگی انرژی مثبت بدین.
‫زندگیش توی دستای منه.
‫خب.
‫ببینیم می‌تونیم بچه‌ای پیدا کنیم یا نه.
‫لطفا یکی پیدا کن!
‫خب...
‫ببینیم چی داریم اینجا.
‫حامله نیست!
‫همینه دیگه، نه؟
‫بذارش برای رستوران.
‫یعنی اصلا و ابدا و قطعا حامله نیست؟
‫نه.
‫و حالا چاق هم شده.
‫یعنی چی؟
‫هیچی تولید نمی‌کنه دیگه.
‫خب این گاوها...
‫- شیر تولید می‌کنن. ‫- آره شیر، گرفتم چی میگی.
‫و همچنین در حال حاضر بارداری‌شون رو هم حفظ می‌کنن.
‫پس یه کاری می‌کنن.
‫در حالی که فلفل هیچ کاری نمی‌کنه.
‫اون فقط همون مقدار غذا رو می‌خوره و چاق می‌شه. ‫(شیر تولید نمی‌کنه که اون چربی‌هاش کمتر بشه)
‫زنگ بزنم «ماچ‌میتس» پس؟ ‫(شرکتِ کشتارگاه و قصابی)
‫وای خدایا!
‫اون یکی رو ببین. اون واست پول در می‌آره.
‫و اون یکی که سمت چپه و اون راستیه.
‫آره، اما جرمی همیشه... ‫این همیشه گاو مورد علاقه‌اش بوده.
‫- آره گاو موردعلاقمه. ‫- خب، یکی دیگه رو انتخاب کن.
‫وای خدایا! چی‌کار باید بکنم؟
‫خب بیاید بیاریمش بیرون حالا...
‫چی‌کار می‌خوای بکنی؟
‫خب...
‫اولین گاو...
‫تقریبا گوشتش تموم شد.
‫دومین گاو آماده‌اس که...
‫- مستقیم بره برای رستوران. ‫- آره برای رستوران.
‫پس...
‫اگر قرار باشه گاو سومی رو بفرستیم، که ما...
‫اوایل هفته آینده می‌تونی دریافتش کنی.
‫به اندازه 28 روز برات گوشت داره.
‫یکیو انتخاب می‌کنیم که حامله نباشه.
‫آره، تو اونی رو انتخاب می‌کنی که نتونه حامله بشه.
‫پس اون توی وزن مناسبی برای ذبح قرار داره، آره؟
‫آره، وزنش مناسبه، در حالی که بقیه‌شون...
‫حداقل دو سه ماه دیگه وقت لازم دارن.
‫حتما باید فلفل باشه، نه؟
‫آره.
‫تا همین الانشم کلی پول خرج اون گاو کردین،
‫پس از نظر فنی...
‫از نظر مقدار گوشت، باید بره برای ذبح.
‫نباید یه گاو موردعلاقه داشته باشی.
‫نه، واقعا نباید یه دونه موردعلاقه‌شو داشته باشی.
‫وای خدایا.
‫فکر کنم تا چند لحظه دیگه ممکنه خودشو انتخاب کنه. ‫(تمسخر جرمی بابت چاق و گوشتالو بودنش)
‫حامله نیست.
‫- دوباره؟ ‫- اوعوم.
‫واسه‌ی گاو نر پول دادیم.
‫و دیگه واقعا باید بره،
‫چون کار خودشو انجام داده.
‫آره، بیشتر از این دیگه پولی بابت گاو نر نمی‌دیم.
‫واقعیت اینه که...
‫احتمال بارداریش خیلی کمه.
‫پس، فایده‌اش واسه‌ی مزرعه چیه؟
‫یعنی نگاش کن، زل زده بهم.
‫داره نگاه می‌کنه.
‫هعی خدایا!
‫کون لقش!
‫لیسا؟
‫یه گاو خونگی گیرمون اومد! ‫(حیوون خونگی)
‫ ‫[موسیقی: Ramble On ‫از Led Zeppelin]
‫«افرادی که در این مجموعه دیدید...»
‫♪ Leaves are falling all around ♪
‫♪ It's time I was on my way ♪
‫♪ Thanks to you I'm much obliged ♪
‫♪ For such a pleasant stay ♪
‫♪ Ah, sometimes I grow so tired ♪
‫♪ But I know I've got ‫one thing I got to do ♪
‫♪ Ramble on ♪
‫♪And now's the time, the time is now ♪
‫♪ To sing my song ♪
‫♪ I'm goin' 'round the world, ‫I got to find my girl ♪
‫«در...»
‫«مزرعه کلارکسون»
‫♪ On my way ♪
‫♪ I've been this way ‫ten years to the day ♪
‫♪ Ramble on ♪
‫♪ Gotta find the queen of all my dreams ♪
‫♪ I ain't tellin' no lie ♪
‫♪ I guess I keep on rambling ♪
‫♪ I'm gonna, yeah, yeah, yeah ♪
‫♪ Sing my song ‫I gotta find my baby ♪
‫♪ I gotta ramble on, sing my song ♪
‫♪ Gotta work my way ‫around the world baby, baby ♪
‫♪ Ramble on, yeah ♪
‫♪ Doo, doo, doo, doo, doo, my baby ♪
‫♪ Doo, doo, doo, doo ♪
ارائه شده توسط وبسایت دیجی موویز .:: DigiMoviez.Com ::.
جهت اطلاع از جدیدترین آدرس سایت دیجی موویز را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید @DigiMoviez